お茶の情報と雑学

紅茶って英語では「black tea」なんだよね。実際に黒くないじゃんって思っていたら、茶葉の色を言ってるらしいんだ。

日本人の感覚ではお茶を入れたときの色で「紅茶」なんだけど、西洋では茶葉の色を言っているって事なんだね。まあ日本ではまだそれ程普及してなくて、何処と無く高級感があるのかな。

さてさてその紅茶、日本茶（green teaね）との違いは茶葉を完全発酵させること。もっともプーアール茶と違って、酸化酵素による酸化発酵なんだって。

ちなみにヨーロッパで一番紅茶を飲むのはイギリス人らしく、まさに英国のお茶として定番みたい。洋菓子の発展も、紅茶あってのものなのかもしれないね。

それと紅茶はカフェインが結構強いらしいのだけども、タンニンの働きによって覚醒的な作用は穏やかになるんだって。

だから単純にコーヒーよりも目がさめるかと言うとそうでもないらしく、覚醒作用自体は弱くなるみたい。もっとも紅茶の茶葉によっても違うのだろうから、何ともいえないところだろうけど。

なにせ紅茶ってインドやスリランカをはじめとして、世界各国で生産されてる。イギリスで飲まれてる印象が強いけど、産地は世界中に広がってるんだよね。

そのあたりもかつてのイギリスの持つ国力というか、サッカーと同じように世界に広がったのかもしれないね。

だから紅茶には産地によって沢山の種類があり、ブレンドしたりストレートで飲んだりと、実に飲み方も豊富なんだね。

日本では紅茶といってもブレンドが主体だし、ティーパックの紅茶がメイン。イマイチ緑茶のように茶器を使って飲む方法は、広がっていないのかな。

紅茶は家の中で飲むよりも、何処か外に出掛けた時にカフェなどでお金を払って飲むもの。緑茶は食事のサービスで提供されるもの。

どうもそういったイメージが強くて、紅茶は日本では緑茶よりも高級品のイメージがあるよね。